El precio de la Canasta Alimentaria Familiar (CAF) de octubre de 2016 se ubicó en 429.626,08 bolívares, aumentando Bs. 24.173,30, 6,0% con respecto al mes de septiembre de 2016 y 514,9% entre octubre de 2015 y octubre de 2016. Según el Centro de Documentación y Análisis Social de la Federación Venezolana de Maestros (Cendas), se requieren 19 salarios mínimos (22.576,73 bolívares) para poder adquirir la canasta, para una familia de cinco miembros.

Nueve rubros de la canasta alimentaria aumentaron de precio: grasas y aceites, 50,7%; cereales y productos derivados, 28,9%; salsa y mayonesa, 16,0%; café, 7,4%; granos, 7,4%; leche, quesos y huevos, 3,5%; carnes y sus preparados, 3,3%; frutas y hortalizas, 1,7% y pescados y mariscos, 0,5%.  Dos rubros bajaron de precio: raíces, tubérculos y otros, -7,6% y azúcar y sal, -4,6%. La diferencia entre los precios controlados y los precios de mercado es de 3.913,6%.

Escasez
En este sentido, Veintiún productos presentaron problemas de escasez: leche en polvo,  atún enlatado, carne de res, hígado de res, margarina, lentejas, arroz, harina de trigo, avena, pan, pastas alimenticias a precio regulado, harina de maíz, café, salsa de tomate y mayonesa: el 36,20% de los 58 productos que contiene la canasta. Adicionalmente, escasean otros productos básicos como: jabón de baño, detergente, lavaplatos, entre otros.

Variaciones
Asimismo, el aceite de maíz no se consigue y sigue subiendo de precio: 7.922,3%. Grasas aceites  azúcar, aceite de maíz, queso blanco duro Santa Bárbara, mortadela extra, caraotas,mortadela,
aceites subió de 6.890,51 a 10.383,99 bolívares, 50,7%.  El aceite de maíz se vende, cuando se consigue, en 2.246,25 bolívares el litro, 7.922,3% por encima del precio controlado en 28,00 bolívares. Por otro lado, los cereales y productos derivados aumentaron de 52.947,72 a 68.267,62 bolívares, 28,9%.  El pan tipo canilla se vende en promedio en 204,84 bolívares la unidad y el campesino en 600,00 bolívares.  La harina de maíz se vende en 2.348,65 bolívares el kilo, subió 1.136,1% por encima del precio controlado en 190,00 bolívares. El arroz se vende en 2.436,74 bolívares el kilo, 1.930,6% por encima del precio controlado en 120,00 bolívares.  La harina de trigo aumentó 36,8%, al subir de 1.847,30 a 2.526,32 bolívares el kilo.  Las pastas subieron 23,0%, de 1.848,08 a 2.272,28 bolívares, la presentación de 1/2 kilo y la avena aumentó 186,04 bolívares, de 1.298,84 a 1.484,88, 14,3%.De igual forma, la salsa y mayonesa subió de 5.955,83 a 6.911,27 bolívares, 16,0%, debido al incremento de precio de la mayonesa de 910 gramos en 37,9%, de 2.382,92 a 3.286,27 bolívares. La salsa de tomate aumentó 1,5%, de 3.572,92 a 3.625,00 bolívares, la presentación de 910 gramos. El café aumentó 7,4%, al subir de 6.990,48 a 7.504,76 bolívares el rubro. El medio kilo de café cuesta 3.752,38 bolívares en promedio, 947,8% más que su precio controlado en 358,12 bolívares.