Ingredientes:
Para el chocolate a la taza:
– 1 tableta de Chocolate Negro
– 1/2 l de leche
Para los churros:
– 500 g de harina
– 500 ml de agua
– una pizca de sal
– aceite de oliva para freír
Elaboración:
Chocolate a la taza:
Calentar la leche con el chocolate troceado hasta que el chocolate esté fundido.
Llevarlo a ebullición y retirarlo del fuego.
Servirlo muy caliente.
Churros:
En un cazo, poner el agua y la sal a calentar. Cuando empieza a hervir, retirar el cazo del fuego e incorporar la harina. Mezclarlo bien con una espátula hasta obtener una masa espesa, pero muy fina. Dejarla enfriar.
Rellenar a churrera o una manga pastelera con boquilla rizada de la masa. Ir cortando los churros sobre un sartén con abundante aceite bien caliente. Ir moviendo los churros para que se frían bien y no se peguen unos a otros.
Una vez tostados, escurrirlos bien sobre un plato con papel absorbente de cocina.
