Ingredientes:
-1 yema de huevo
-125 gr de mantequilla
-200 gr de leche condensada
-350 gr de Maicena
-30 gr de Azúcar
Preparación:
Primero, mezclamos bien el huevo con la mantequilla a temperatura ambiente, junto con el azúcar y la leche condensada.
A continuación, añadimos la maicena tamizada y amasamos hasta que no se nos pegue en las manos. Al comienzo podemos mezclarlo con un tenedor o espátula hasta que todos los ingredientes se integren.
Posteriormente formamos las galletas, haciendo pequeñas bolas del tamaño de una nuez, y aplastándolas ligeramente con un tenedor para darles forma.
Introducimos al horno precalentado a 160ºC, con la función calor arriba y abajo, durante 10/15 minutos. Estas galletas quedan blanquitas así que no hay que esperar a que se doren.
Al terminar de hornear, déjalas enfriar y estarán listas a comer.