El “cuaja’o” es un platillo tradicional del oriente venezolano que se acostumbra a comer en temporada de Semana Santa. Y aunque los precios que dispara la hiperinflación no disuaden a la gente en conseguir los ingredientes para mantener la tradición, se debe saber que conseguir la totalidad de cada componente del platillo costaría el equivalente a nueve salarios mínimos.
Si hablamos de una reducción en la cantidad de los ingredientes, al menos para cuatro personas, los costos serían reducidos pero igual es un gran gasto para mucho. Tomemos en cuenta que un cartón de huevos cuesta entre Bs. 15 mil y Bs. 17 mil, el kilo de cebollas está en Bs. 5 mil, y cada plátano llega a costa Bs. 1500.
La raya, dependiendo de cómo la compre tiene valores diferentes. Fresca la puede conseguir en Bs. 6 mil y salada en Bs. 15 mil. El aceite llega a costar hasta Bs. 6 mil.
