¿Quieres cocina algo deliciosa y diferente? Este arroz al horno con espinacas y queso parmesano es lo ideal. El resultado es cremoso, suave y, sobre todo, delicioso.

 

Ingredientes:

300 gramos de espinaca picada

2 tazas de arroz blanco cocido

1/3 taza de mantequilla derretida

2 tazas de queso cheddar rallado

3/4 de taza de queso parmesano rallado

1/3 taza de cebollín picado

1 diente de ajo picado

3 huevos grandes

3/4 de taza de leche

Sal y pimienta al gusto

1/4 taza de queso parmesano rallado, para cubrir

Queso mozzarella rallado (opcional)

 

Preparación:

– Precalentar el horno a 180 °C y engrasar generosamente una fuente para hornear.

– En un tazón grande, mezclar bien las espinacas, el arroz, la mantequilla, el queso cheddar, el parmesano, el cebollín, el ajo, los huevos y la leche. Seguidamente, salpimentar al gusto.

– Transferir la mezcla a la fuente para hornear preparada y espolvorear con queso parmesano.

– A continuación, hornear por 25 minutos y, luego, cubrir con queso mozzarella en los últimos 5 minutos de la cocción (si lo desea).