Según un estudio publicado por la Universidad de Nueva York ciertos alimentos pueden reducir el impacto de la contaminación en la salud. Este tipo de dieta es parecida a la dieta mediterránea que se caracteriza por reducir el consumo de algunos productos que pueden provocar oxidación en el organismo.
Estos alimentos además de proteger contra la contaminación, se recomiendan para prevenir o tratar las alergias.
Para conseguir este fin se debe aumentar el consumo de:
*Legumbres como lentejas, habas, soja, frijoles, garbanzos
*Frutas, preferentemente antioxidantes como fresas, frambuesas, naranja, uva, toronja, arándanos
*Verduras ricas en agua como el pepino, brócoli, aguacate, lechuga y acelgas
*Aceites vegetales; es importante el consumo de aceites vegetales para prevenir problemas cardiovasculares y mantenerse hidratado
*Frutos secos; son esenciales en cualquier dieta. Ya que son consideradas como grasas buenas y aportan nutrientes importantes.
