Ingredientes:
- 1 clara de huevo
- 225g de azúcar
- 4 cdas de harina
- 225g de coco rallado
- 150g de chocolate negro
Preparación:
Comienza batiendo la cara de huevo a punto de nieve. De a poco agrega el azúcar sin dejar de batir.
En un recipiente, colocar la harina con la clara a nieve y revolver en forma envolvente, sin batir para que baje lo menos posible la clara a nieve. Por último agregar el coco y mezclar con cuidado.
Mientras tanto, puedes pre-calentar el horno a temperatura media.
En una bandeja de horno previamente enmantecada, colocar montoncitos de la mezcla para ir formando las galletas de coco.
Llevar al horno hasta que todo esté dorado. Más o menos 10 a 15 minutos.
Una vez fríos, derrites el chocolate a baño María, le colocas un chorrito de leche y decora las galletitas de coco.
