Ingredientes:

-1 lata (370 g) de Leche condensada

-150 g de mantequilla

-75 g de coco rallado

-240 ml de leche de coco

-325 g de harina

-10 g de levadura en polvo

-3 huevos

 

Preparación:

Precalentar el horno a 180º C.

Batir los huevos con la mantequilla, el coco, la leche condensada y la leche de coco. Añadir la harina y la levadura y mezclar hasta que esté todo bien integrado.

Verter la preparación en un molde de bundt cake y hornear unos 40 minutos.

Retirar del horno, dejar 5 minutos en el molde y acabar de enfriar en una rejilla.