Ingredientes:

Para el chocolate a la taza:

– 1 tableta de Chocolate Negro

– 1/2 l de leche

Para los churros:

– 500 g de harina

– 500 ml de agua

– una pizca de sal

– aceite de oliva para freír

 

Elaboración:

Chocolate a la taza:

Calentar la leche con el chocolate troceado hasta que el chocolate esté fundido.

Llevarlo a ebullición y retirarlo del fuego.

Servirlo muy caliente.

 

Churros:

En un cazo, poner el agua y la sal a calentar. Cuando empieza a hervir, retirar el cazo del fuego e incorporar la harina. Mezclarlo bien con una espátula hasta obtener una masa espesa, pero muy fina. Dejarla enfriar.

Rellenar a churrera o una manga pastelera con boquilla rizada de la masa. Ir cortando los churros sobre un sartén con abundante aceite bien caliente. Ir moviendo los churros para que se frían bien y no se peguen unos a otros.

Una vez tostados, escurrirlos bien sobre un plato con papel absorbente de cocina.