INGREDIENTES:
– 1 lata grande de piña en almíbar
– 500 gr. de leche condensada
– 5 huevos
– ½ litro de leche
– 200 gr. de azúcar
– 2 cucharadas de agua.
PREPARACIÓN:
Lo primero será preparar un caramelo rubio con el azúcar y dos cucharadas de agua. Una vez tengamos el caramelo, viértelo en la base de unas flaneras individuales.
Escurre la piña, trocéala y tritúrala junto con la leche condensada, los huevos y la leche. Reparte la crema obtenida en las flaneras, llenando éstas sólo hasta la mitad.
Ahora dispón las flaneras en un baño María y hornea a 150ºC durante 40 minutos.
Una vez los flanes estén cuajados, déjalos enfriar antes de desmoldarlos y decorar con unas frutas rojas y unas hojas de menta.
